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Die neue leichte Mittags-Mahlzeit |
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Mit Deli Fresh Lunch servieren Sie Ihren Gästen die perfekte Alternative zur warmen Mahlzeit: Mit deutschem Käse verfeinerte Lunch-Menüs aus Premium Salat-Kreationen und Premium Sandwiches. Leichter Genuss, der voll im Wellness-Trend liegt:
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- 12 unterschiedliche Rezepturen für ein vielseitiges Angebot
- High Convenience - komfortabel und sicher in der Zubereitung
- Einzigartig und faszinierend frisch in der Food-Präsentation
- Mit Rezept-Service für Ihr Küchenpersonal und attraktivem Dekomaterial
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Das Konzept für ein modernes, ernährungsbewußtes Angebot:
Deli Fresh Lunch - eine vollwertige Mahlzeit zum Hungerstillen mit Genuss
Der System-Aufbau der Deli Fresh Lunch Menüs:
Erfolgreich getestet in der Gemeinschaftsverpflegung und der Gastronomie:
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ARAMARK
ALEX |
Deli Freh Lunch-Station in einer Aramark Betriebskantine - hier mit dem
umfangreichen Werbemittel-Paket.
Ein riesen Erfolg: die Deli Fresh Lunch Aktion bei Alex. Motto:
das ALEX Fitnessprogramm mit Lunch-Menüs und Milk-Drinks
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Aktionskarte von ALEX
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Hier findet jeder Gast seinen Favoriten |
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Sie sind der Meinung, das Deli Fresh Lunch Konzept ist genau das Richtige für Sie? Dann freuen wir uns auf ein persönliches Gespräch mit Ihnen:
Ihr Ansprechpartner: Thorsten Mauer
Telefon: 06026/506225 oder tmauer@salomon-mail.de |
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So einfach wird's gemacht
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Das Rezept: |
Beispielrezeptur "Green Angel"
- Fladenbrot 300 g
- Guacamole 20 g
- Kasseler 45 g
- Edamer 40 g
- Spinatblätter 20 g
- Radieschenscheiben 15 g
- Peperoni 0,05 g
- Raphanus Keimlinge 0,5
- Spaghetti 20 g
- Rucola 20 g
- Kirschtomaten 25 g
- Mozzarella Würfel 40 g
- Basilikum 10 g
- Pinienkerne 15 g
- Pesto-Olivenöl Dressing 15 g
- Pesto 0,5 g
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Der Salat: |
- Die gegarten Spaghetti, die halbierten Kirschtomaten und die Mozzarella-Würfel vorsichtig vermischen und mit dem Pesto-Olivenöl-Dressing marinieren
- Den Salat in die Mondschalen abfüllen und mit dem gewaschenen Rucola, den Basilikumblättern und den Pinienkernen garnieren.
TIPP: Bitte darauf achten, dass der Rucola jung und kleinblättrig ist. Zum einen, um unnötig lange Stiele zu vermeiden und zum anderen, damit er möglichst zart ist.
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Das Sandwich: |
- Das Fladenbrot der Länge nach halbieren
- Beidseitig mit der Guacamole-Creme bestreichen
- Die Spinatblätter wechselseitig mit den Radieschenscheiben auflegen
- Die Kasslerscheiben auflegen
- Anschließend die Edamerscheiben
- Den Belag mit den Raphanuskeimlingen und den sehr dünn geschnittenen Peperonistreifen bestreuen. Da es sich um frische Peperoni handelt, nach Möglichkeit Handschuhe beim Schneiden tragen, und darauf achten, dass die Dosierung möglichst gering gehalten wird.
- Das Fladenbrot in gleichmäßige Stücke schneiden
Sie möchten mehr Rezepte? Dann schreiben Sie uns. |
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